“蟹小姐”之今秋 “蟹礼”

　　“蟹小姐”每天两点捕捞，师傅们将刚捕捞上来的螃蟹一个个量体筛选后，凌晨6点钟装箱。我们的阳澄湖大闸蟹每天做最早一班航班到达门店当地机场。我们的配送团队保鲜车已经在机场等候，早上10点每天最新鲜的阳澄湖大闸蟹被送到市内各家门店。您在中午的时候就能享用到最新鲜美味的“蟹小姐”阳澄湖大闸蟹。

　　蟹小姐之八九月

　　每年八九月的时候，阳澄湖蟹养殖基地尚未开湖，蟹脚的鲜香却已经早早地撩拨起食客们的味蕾。阳光洒在桂树叶间，将桂花的香甜蒸出，南方的小城里，亭台楼阁还是幽深巷陌都弥漫了桂香。而北方正是秋高气爽艳阳天，秋风萧飒，将大朵大朵菊花染金黄，染成琉璃满色。蟹，正在这南北各自领略着淡浓秋光时悄悄成熟。

　　蟹小姐之鲜美

　　俗话说，“螃蟹上桌百味淡”、“一蟹压百菜”，螃蟹至鲜至美，应是人们爱蟹的第一原因。曾有嗜蟹人将蟹的鲜美提炼为“食后有回味，让人欲罢不能”，食物的香味是油脂氧化产生的，饱满、优质的大闸蟹不单有油脂还有丰富的碳水化合物，油脂和碳水化合物结合、反应，自然会产生一种独特的回味，就是那种“欲罢不能”的感觉。

　　蟹小姐之物趣

　　高品质的食物要吃原味，越好的蟹蒸熟之后蟹壳颜色越深，蒸熟之后如何吃便是食蟹乐趣的地道所在了。苏州的“蟹八件”可谓食蟹乐趣的登峰造极之物，用钳子夹断蟹钳、蟹腿，以小锤配小镦将蟹壳打开，以铲、匙取出蟹膏、蟹黄、蟹肉，再用针推出蟹腿……敲敲打打，剪剪钎钎，待一只肥美螃蟹下肚，就像是弹唱完一首抑扬顿挫的昆曲。

　　蟹小姐之情怀

　　蟹，是时令美鲜，一年只一季，它的别致之处也就在此。秋天高阔，秋风飒飒，秋日渐短，家的温馨就会令人格外留恋。中秋凝露，月夜清凉，月下团聚就会格外意暖情融。但行人匆匆，终归天涯一别。好在每当念起，还是总能看到那晚的灯光，那吮了又吮的蟹脚，仿佛还能够让舌尖舔到一抹咸鲜。

　　蟹小姐之选蟹

　　可以通过三个基本要诀来挑选大闸蟹，蟹小姐告诉我们：第一就是看光泽，健康的大闸蟹，壳面是有光泽的，如同健康的人皮肤有光泽一样;第二掂分量，拿起蟹，特别重手(密度大、饱满);第三要看蟹的活力，一般人能看到的蟹大多是商家绑扎好的，可以用手指轻轻点击蟹眼附近，看蟹眼转动是否灵活，捋蟹的小腿是否有力。没有活力的蟹，其蛋白质已经开始变质，味道自然就不会好了。

　　“蟹小姐”之今秋 “蟹礼”

　　蟹小姐正宗阳澄湖大闸蟹高端品牌，苏州阳澄湖大闸蟹行业协会理事单位，专注大闸蟹礼卡/礼盒，多重规格可选，只售当日蟹，死蟹包退换，商务送礼，走亲访友，员工福利，必选佳品。