大闸蟹怎么洗才干净，大闸蟹的清洗方法

　　金秋十月正是大闸蟹最肥美的时候，是吃大闸蟹的最佳时节，其中以阳澄湖大闸蟹最受欢迎。大闸蟹虽美味，但是安全干净必不可少，于是很多人会问大闸蟹怎么清洗才干净呢?

　　蟹小姐教过我们的客户怎么蒸蟹，整么做香辣蟹，还有炒蟹、小米粥炖蟹等，也给人们普及过怎么挑选大闸蟹，如何区分大闸蟹的好坏、阳澄湖大闸蟹的真假辨别等，但是好像忘记了教我们的客户怎么清洗大闸蟹，难道大闸蟹不用洗?直接烹饪吗?

　　是的!没有那么多麻烦的步骤和方法：什么牙刷刷、泡白酒、泡温水、泡碱水，网上的教程方法一大堆，蟹小姐要说的是，这是普通大闸蟹的处理方法，还是普通大闸蟹中劣质产品的处理方法，洗什么?洗泥巴!泡什么?泡脏东西!菜市场的大闸蟹做的起飞机吗?答案是否定的，也就是说从捕捞到分拣、称重、暂养池、市场、客户家里，绝对要花费1.2天甚至更长的时间，客户买到时候依旧一泡，全是污水，那么这样的大闸蟹建议还是不要吃的好!

　　阳澄湖大闸蟹也叫清水大闸蟹，其中有一个特征之一就是蟹身不沾泥，唯有最好的环境才能养出好的大闸蟹。都说阳澄湖大闸蟹好，其实我们很多吃蟹的人也不会专门去研究他到底的好在哪里，但是，他的干净绝对是每一个看到它的第一印象，吃的放心也不仅仅是一句空话。

　　所以蟹小姐通常给每一位客户的叮嘱是，清水冲洗，就可以入锅了。

　　从养殖到物流，从源头到餐桌，品质和安全一直是蟹小姐的不懈追求，蟹小姐7年，一直在路上，不忘初心，方得始终。