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风花雪月醉蟹夜，酒不醉人蟹醉人

发布时间：2019-11-20 浏览次数：1016

　　提起江南，总能想到目含秋水，细腰如束的江南姑娘，一头漆黑长发，一袭青罗裙裾，翩若惊鸿，婉若游龙，娴静时如娇花照水，行动处如弱柳扶风。

　　

蟹小姐醉蟹 (1).jpg


　　而江南此处，不光姑娘精致，连饮食都透着一股子精巧劲儿，所谓风花雪月醉蟹夜，酒不醉人蟹醉人，蟹季即将过去，公蟹还绷着那根儿弦，蟹膏正丰盈，江南醉蟹将给你带来入口即化的馥郁酒香，究竟如何做醉蟹呢?

　　

蟹小姐醉蟹 (2).jpg


　　1.将蟹清洗干净

　　

蟹小姐醉蟹 (3).jpg


　　2.配制醉卤

　　以五年陈花雕酒，一斤蟹配一两酒的数量，放花椒、盐、橘皮和糖

　　

蟹小姐醉蟹 (4).jpg


　　3.将蟹放入陶瓮或瓷坛，倒入准备好的醉卤，直至没过蟹顶

　　

蟹小姐醉蟹 (5).jpg


　　4.加盖密封至阴凉处，生醉蟹醉卤十天后即可食用

　　

蟹小姐醉蟹 (6).jpg


　　酒香混着蟹香，总觉得豪放中又生出一丝浪漫，醉蟹的美，适合绽放在静谧的夜中，静默而浓郁，幽幽地散发出醉人心脾的香气。

　　

蟹小姐醉蟹 (7).jpg


　　品蟹品酒品人生，把酒言欢之时，一只醉蟹，成全一颗静下来的心，成全一晚静下来的夜。


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