二十四节气之立秋丨湖尚静，心已动

　　实在不能把全国的高温天气跟秋天两个字联系起来，但八月已至，确实立秋了。

　　小的时候是害怕立秋的，在贪玩的孩童眼中，夏天就是暑假的代名词，是穿着短袖撒着欢儿到处淘气的季节，但凡跟“秋”这个字沾了一点边儿，就似乎马上要开学了一般，玩的时候都开始“忧心忡忡”了。

　　然而长大后接触了节气，才知道，立秋并不能算作秋天，要想真正感受到秋天，得等到连续5天的平均气温下降至22℃以下才算。

　　春为生，熟为秋，熟为轻，所以秋为轻盈展翅，由此才称“飞龙秋，游上天”。每个人小时候的入学，都是在秋天，翻开标着拼音的课本，总有那么一句“秋天来了，大雁向南方飞去......”

　　初候凉风至，二候白露降，三候寒蝉鸣，立秋一过，早晚温差逐渐明显，即使白天仍然像夏天一样炎热，到了傍晚，温度却悄悄降了下来。立秋时节，饮食尤为紧要，既不能像盛夏那样热衷于冰饮，也不能像冬日吃太多燥性的食材。

　　“贴秋膘”是民间流行的一种说法，人到夏天，本就没有什么胃口，饭食清淡简单，两三个月下来，体重大都要减少一点。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准，瘦了当然需要“补”。等秋风一起，胃口大开时，就要吃点好的，增加一点营养，补偿夏天的损失，补的办法就是“贴秋膘”：在立秋这天各种各样的肉，炖肉烤肉红烧肉等等，“以肉贴膘”。

　　在水果方面，立秋虽天气仍炎热，但早晚温差较大，不能像夏天一样肆意吃冰西瓜了，立秋一过，苹果的成熟季就到了，国外有句谚语“An Apple a day, doctor away from me.”苹果具有生津、润肺、除烦、开胃、醒酒等功用，对消化不良、气壅不通者，可榨汁服之。

　　而8月一到，葡萄也就陆续成熟了，葡萄性味甘、酸，鲜食酸甜适口，生津止渴，开胃消食，但脾胃虚弱者不宜多食，食多令人腹泻。

　　脾胃弱者在立秋时节要多吃鱼类，避免腹泻的同时还能降低血脂和胆固醇，黄鱼和银鳕鱼都是不错的选择。

　　黄鱼，又称黄花鱼，是我国三大海产之一，它细腻鲜嫩的肉质，每一次都会给人惊喜，看似家常，却鲜美十足，一种大隐隐于市的神秘感。无论红烧还是清蒸，最简单的做法反而更突显它的美味，天然去雕饰，好的味道，本就不需要过多修饰。

　　银鳕鱼，近几年被宝妈们熟知，并将其视若珍宝。这是因为除了味道好，银鳕鱼的营养成分也非常高，除了丰富的维生素A、维生素D和一些微量元素外，其中所富含的DHA(也就是鱼油的主要成分)是大脑和视网膜的重要组成部分，缺乏DHA会影响神经系统的正常发育，出现智力发育迟缓或感知能力下降的情况，而银鳕鱼则是以鱼油成分多而著名的。

　　除了美味的鱼类，立秋时节，更有一种美味在馋着你的心尖儿了。

　　那是秋日最美的湖，茂盛的水草安静而沁心，傍晚的时候螃蟹会溜出水面，趴在网上静静的看星星，或者跟隔壁家的小伙伴悠然的聊天，蟹农经常开动小船去湖里查看自己的网，有没有被偷偷约会的小家伙被抓.....

　　而再过一个多月，就是阳澄湖开湖的时候了。蟹小姐阳澄湖大闸蟹，将你的情谊裹在满膏满黄的蟹壳里，拂过阳澄湖地的厚厚淤沙，趟过阳澄湖洁净的湖水，绕过阳澄湖畔清亮的水草，千里之外只为奉上一份新鲜满满的中秋谢礼。

　　碧波荡漾，浮光熠熠，阳澄湖畔的风景美如画，幼小的大闸蟹正经历蜕变，一个多月后湖中霸主即将出水，阳澄湖大闸蟹，九月不见不散。