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阿拉斯加:这里的美食不需滤镜


  提到阿拉斯加,有人想到雪山,有人想到湖泊,有人想到北极光,有人想到冰川和远山。当然,还有神奇动物和数不清的美食。

  

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  兰格尔山脉圣伊莱亚斯国家公园是你不可错过的地方,作为美国最大的国家公园,近距离游览所体验到的壮观其实远比不上乘坐小飞机在空中俯瞰到的美。而当你身处其中时,探索高山峡谷、野花、苔原、河流、Russell冰川和Skolai湖,都令人不得不感叹大自然的鬼斧神工。

  

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  而比起兰格尔山脉圣伊莱亚斯国家公园的壮阔,希特卡图腾公园则在神圣中透露着一些小清新,喜欢部落文化的人总想驻足在这里,在海边的小路上,这些图腾使空间更加宁静,宁静到似乎时间都静止了,而那踩在脚下咯吱咯吱响的松针叶,和林间的鸟叫,总会让你忘记时间的存在,在这里,世界就是永恒美好。

  

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  阿拉斯加的海岸线很漫长,这里能看见真正的鲸鱼和海豚喷出的水柱,运气好的话还能看见它们跃出水面。而海獭则承包了“海中萌物”的名号,头伸出海面,随着海浪一起一伏地梳理着皮毛,睁眼时清醒,闭眼时睡觉,真正的“眼睛一闭一睁,一天就过去了”。


  海岸线绵长的地方,最不可错过的就是海鲜了,大名鼎鼎的阿拉斯加帝王蟹从名字上就气势磅礴,体型上也甚是惊人。帝王蟹其实主要分布于从美国阿拉斯加至俄罗斯勘察加半岛的北太平洋两岸,而在美国,帝王蟹只产于阿拉斯加,所以经常被称为阿拉斯加帝王蟹。

  

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  阿拉斯加帝王蟹的捕捞过程很是艰难,除了要在力量上与巨大螃蟹奋斗,还要面对海上零度以下的温度,每次捕捞帝王蟹,出海时间不低于20小时,既煎熬又危险。但其肉质鲜美,价格甚高,所以很多捕手依然乐于捕捞帝王蟹。

  

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  阿拉斯加的鲑鱼种类算是多的了,号称“国王鲑鱼”的大鳞大麻哈鱼是体型最大的太平洋三文鱼,含油量很高,无论是烧烤、煎、蒸、熏制,都能保留最好的风味。

  

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  而产量第二的红大麻哈鱼在返回产卵地时,身体会变成艳红色,肉质鲜红,味道鲜美,是美貌与美味并存的鱼类。

  

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  除此之外,阿拉斯加还是雪蟹的故乡,被称为“美腿皇后”的雪蟹,栖息于世界上少数最洁净的海域之一——阿拉斯加海域,肉质细致并独居风味。

  

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  真鳕是美国一个重要的捕捞品种,太平洋真鳕的平均年捕捞量已超过25万吨,几乎全部产自阿拉斯加。大约60%的真鳕是由长线捕捞船钓捕的,这样可减少鱼肉碰撞后出现的淤血现象,毕竟,真鳕是制作鱼片的好食材。

  

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  黑鳕除了主要分布在阿拉斯加海域,在日本海和白令海也能看见它们的身影,黑鳕并不属于鳕鱼科,它的学名叫裸盖鱼。黑鳕鱼可以活20年以上,无论是冰鲜、盐腌、烟熏、煎烤都非常美味。


  如果说阿拉斯加的风景能令人大饱眼福,那各式各样世界顶级的海鲜则一定会令人大饱口福了,这个提起来就神秘空灵的地方,还有多少景物和美食值得一试?大概去一次就知道了!


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